INGREDIENTES:
-UN A SUPREMA DE MERLUZA SALVAJE
-4 ESPARRAGOS DE HUETOR
-2 AJETES FRESCOS
-1/2 CEBOLLA
-1 DIENTE DE AJO
-DOS TOMATES SECOS
-100 ML DE ACEITE DE ESPEJO
ELABORACION
REHOGAMOS CON ACEITE DE ESPEJO, HASTA CAER EN BLANCO LA CEBOLLA Y EL AJO. TRAS ESTO AÑADIMOS EL TOMATE SECO, SOFREIMOS Y RETIRAMOS. TRITURAMOS EL SOFRITO Y MONTAMOS ESTE CON EL ACEITE . RESERVAMOS
POR OTRO LADO MARCAMOS LOS ESPARRAGOS Y LOS AJETES.
POR ULTIMO MARCAMOS LA DORADA Y EMPLATAMOS, ESTA RICO, RICO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
